Зелений чай «Matcha» відомий як кращий чай, одна з основних переваг для здоров’я, пов’язаних з його споживанням, – це те, що він дає мега-дозу антиоксидантів. Матча є багатим джерелом антиоксидантів і поліфенолів. Одна чашка чаю матча за своїми поживними властивостями прирівнюється до 10 чашкам завареного зеленого чаю. Листя чаю матчі зібрані вручну, але на відміну від традиційного зеленого чаю підготовка включає в себе покриття чайних кущів тканиною, перш ніж вони будуть зібрані, для запобігання контакту з сонячним світлом.
Принцип дії
Антиоксиданти корисні практично для кожної частини тіла. Вони захищають організм від шкідливих вільних радикалів і приносять користь вашій шкірі, серцю, очам і імунній системі. Катехіни, один з антиоксидантів, виявлених в порошку matcha, є потужними винищувачами хвороб.
Застосування
Приймають матчу зелений чай при проблемах з вагою, зниження когнітивних функцій і нейродегенеративні захворювання, високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину, проблеми зі здоров’ям порожнини рота і багато іншого.
9 причин, за якими варто почати пити матчу:
1. Матча містить велику кількість антиоксидантів
Антиоксиданти – це речовини і ферменти, що відповідають за боротьбу з окисленням. Зокрема, вони омолоджують шкіру і запобігають ряд небезпечних захворювань. Вчені виявили, що матча містить в 100 разів більше епігаллокатехіна (EGC), ніж будь-який інший чай. EGC – найсильніший антиоксидант з чотирьох основних чайних катехінів, в 25-100 разів сильніше, ніж вітаміни C і E. У матчі 60% катехінів – це саме EGC. З усіх антиоксидантів він широко відомий своїми протираковими властивостями.
2. Заспокоює
Протягом понад тисячоліття зелений чай матча використовувався китайськими даосами і японськими дзен-ченцями буддистів в якості розслаблюючого засобу, що дозволяє медитувати – і залишатися «напоготові». Тепер ми знаємо, що це високе стан свідомості пов’язано з амінокислотою L-Теанін, що міститься в листі. L-Теанін стимулює вироблення в мозку альфа-хвиль, які викликають розслаблення без сонливості.
3. Покращує пам’ять і концентрацію уваги
Іншим результатом дії L-теаніна є вироблення дофаміну і серотоніну. Ці речовини піднімають настрій, сприяють поліпшенню пам’яті і концентрації уваги.
4. Підвищує рівень енергії і витривалості
У той час як зелений чай бадьорить нас за допомогою що міститься в ньому кофеїну, матча дає нам заряд енергії завдяки все тому ж L-теаніна. Енергетичний ефект від чашки матчі може тривати до шести годин, при цьому він не супроводжується нервозністю і гіпертонією.
5. Палить калорії
Зелений чай матча прискорює метаболізм і допомагає організму спалювати жир приблизно в чотири рази швидше, ніж звичайно. При цьому матча не викликає ніяких побічних ефектів (збільшення частоти серцевих скорочень, високого тиску та ін.).
6. Очищає організм
Протягом останніх трьох тижнів, до того як чайне листя збираються, камелії китайську закривають від сонячного світла. Це призводить до значного збільшення хлорофілу, який не тільки дає напою гарний яскраво-зелений колір, але і є потужним детоксикантом, здатним природно видаляти важкі метали і хімічні токсини з організму.
7. Зміцнює імунну систему
Катехіни в зеленому чаї матча мають антибіотичні властивості, які підтримують загальний стан здоров’я. Крім того, всього лише одна чашка матча забезпечує значну кількість калію, вітаміну А і С, заліза, білка і кальцію.
8. Нормалізує рівні холестерину
Вчені не зовсім впевнені, як саме матча нормалізує рівні холестерину. Однак дослідження показують, що люди, які п’ють матчу регулярно, мають більш низький рівень поганого холестерину і вищий рівень хорошого холестерину. Чоловіки, які п’ють зелений чай матча, на 11% менш схильні до розвитку серцевих захворювань в порівнянні з тими, хто його не п’є.
9. Має дивовижний смак
Матча не тільки корисний, але і незвичайно смачний. На відміну від багатьох інших чаїв, в які нам часто хочеться додати цукор, молоко, мед або лимон, матча чудовий сам по собі. Це твердження перевірили я на собі. Я не дуже люблю звичайний зелений чай, але матчу зовсім інший за смаком, його дійсно приємно пити. Так що заваріть чашечку матчі, сядьте зручніше, розслабтеся – і насолоджуйтеся прекрасним смаком і користю цього нефритового напою.
Безпека
Матча безпечний для більшості дорослих і дітей, якщо приймати належним чином. Матча зелений чай може викликати побічні ефекти, такі як розлад шлунка і запор.
Дозування
Чай матча, в залежності від уподобань заварюють двома способами: Койта (міцний) і уступ (слабкий).
Різниця полягає лише в дозуванні. Для порції міцного чаю потрібно 5 грама чаю на 80 мл води. Для слабкого чаю – 2 грами чаю на 50 мл.
